Destaca la Laguna como una región de buenas prácticas dentro de la industria lechera

A fin de conocer y compartir mejores prácticas en el desarrollo de la industria lechera nacional, representantes de la Federación Internacional de Lechería (FIL) visitaron la Comarca Lagunera de Coahuila y Durango, donde pudieron constatar el trabajo que la industria lechera mexicana realiza, y reconocieron que los procesos de cuidado y bienestar animal así como las prácticas de producción en la región lagunera destaca por ser la más importante del país.

En el recorrido realizado en la región, representantes de la FIL, encabezados por la directora general Caroline Emond, compartieron sus experiencias con productores del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), así como con miembros de la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC) y de la Unión Ganadera Regional de La Laguna.

Caroline Emond, reconoció los altos estándares de producción y calidad que se tienen en la Comarca Lagunera y destacó que la participación del Capítulo Mexicano de la FIL, agregó que la FIL «representa más del 75 por ciento del suministro de leche del mundo, siempre comprometidos con las mejores prácticas de la industria», al mismo tiempo, confirmó el compromiso de la industria lechera con el bienestar animal.

Por su parte, Carlos Villarreal Tricio, presidente de la Comisión de Lácteos del Consejo Nacional Agropecuario y del Capítulo Mexicano de la FIL, mencionó que la Comarca Lagunera tiene en su ADN la producción de leche, «es una región muy competitiva done se buscan las mejores prácticas, la innovación, la sustentabilidad, y creo que es una región donde se puede producir muy buena leche, de muy buena calidad», así mismo, agregó que la producción sustentable no está directamente relacionada con el proyecto de Agua Saludable para La Laguna, ya que es algo que se ha intentado desarrollar por los productores laguneros de la mejor manera, buscando las mejores prácticas a nivel mundial y «siendo creativos para encontrar las mejores formas, yo creo que hemos avanzado de buena forma».

El director general de la Canilec, mencionó que a nivel nacional, la industria lechera genera 300 mil empleos directos, a nivel de la cadena, es decir, quienes producen la leche, la alfalfa, por ejemplo, adicionalmente, en el país se generan alrededor de un millón de empleos indirectos; «hago la precisión, 300 mil en la leche y un millón más, sumando todos los bienes y servicios que están alrededor de la industria. Doy el dato general y de ahí, como esta (La Laguna) es la principal cuenta lechera, de ahí da la proporción», señaló.

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